初恋。。。甘酸っぱくとろける木イチゴのバスクチーズケーキ

SOLD OUT

【全国のオーナーシェフが選ぶ絶品グルメ！グランドキュイジーヌ銀賞受賞】
甘酸っぱくとろける木苺のバスクチーズケーキ

バスクチーズケーキは美食の街スペインのバスク地方で誕生しました。

バスク地方のサンセバスチャンにはミシュランの星付きのレストランが、ひしめき合う美食の街です。

そんな美食の街のチーケケーキです。

バスク風チーズケーキは２５０℃の高温で焼くため（通常は１８０℃）表面はコンガリしていますが、

焼き上がりは『とろ～り』レア状態です。

冷める過程で余熱を使ってじっくり火を入れる為、レアチーズのようななめらかな口どけと、

ベイクドチーズのコクが楽しめるチーズケーキになります。



木イチゴのバスクチーズケーキのこだわり
こだわりや、美味しさをお話ししますね。

ミルキーな北海道産クリームチーズ

バスクチーズケーキは、一般的なベイクドチーズケーキよりも使用するクリームチーズの量が多いのが特徴です。

クリームチーズそのもの味が、バスクチーズケーキの出来を左右するので、材料選びは最重要ポイントとなります。

シエスタでは、北海道の十勝産のクリームチーズを使用します。

原料は広大な大自然の中で育てられた、乳牛がら絞られたフレッシュな牛乳です。

酸味が少なめで、ミルキーな味わいが特徴です。

パンにそのまま塗って食べるとミルクの濃厚な風味がストレートに感じられます。

バスクチーズケーキは通常クリームチーズに加え、たっぷりの生クリームを使用します。

そのためカロリーも高く、お客様の中には｢チーズケーキを食べるのは少し罪悪感があります｣

と言われる方も見えます。

そんなお客様の声を参考に、ヘルシーな食材を使うことにしました。



脂肪分25％カットのヘルシーなバスクチーズケーキになります。
生クリームの代わりに、木イチゴたっぷりを加えます。

甘酸っぱくて見た目もかわいいプランス産の木イチゴのピューレを使用。

生クリームを控え、木イチゴのピューレを使用することで、当店比較で脂肪分25％カットのヘルシーなバスクチーズケーキになります。

一口食べるとミルキーで濃厚なクリームチーズのコクと、木イチゴの甘酸っぱさがお口いっぱいに広がります。

カフェオレやミルクティーと一緒に味わって頂くと、お口の中でトロリとほどけてゆくような食感をお楽しみ頂けます。

お客様からは

｢低脂肪でヘルシーなところが嬉しいです♪｣

｢甘酸っぱくて香が良いのが好きです！｣とお声を多数頂いております。

■限定数
当店シエスタのランチやコース料理でもお出ししている
大人気のバスクチーズケーキです。
毎月２００個近いバスクチーズケーキを焼きますが、
弊店は席数２０席の小さなレストランです。
オーブンやマンパワーを考えるとお取り寄せ用は、月に１０個が限界です。

売り切れの場合は、次月の入荷を楽しみにお待ち下さいませ(^^)

■内容量　
約４００ｇ　
１２センチのホールケーキ(冷凍)
３～４名分

■原材料
北海道産クリームチーズ　生クリーム（国内産）　木苺ピューレ(フランス産)　
コーンスターチ　卵　
＊写真のソースはつきません。ケーキ自体にたっぷりの木苺ピューレを使用していますので、甘酸っぱい風味がお口いっぱいに広がります。インスタなどにご投稿の場合は、あなた好みのベリー系のジャムなどを添えて素敵にアレンジして下さい。


【お召し上がり方】
冷蔵庫で６～８時間
室温で３～４時間ほど解凍してお召し上がり下さい。
（夏期は冷蔵庫での解凍をお願いします）

【ケーキのカットについて】
なめらかな口溶けを楽しんで頂きたく、柔らかな食感に仕上げてあります。
優しくゆっくり包丁でカットして頂けると幸いです。
半解凍でカットして頂くと断面がきれいになります。

【梱包】
ビニールのクリアバックで包んだ後
ケーキ箱に入れ、破損防止用のクッション材を詰めてお届けします。

当店の受賞歴

フランス産の木苺をふんだんに使いました。弊店比較で25%の脂肪分をカット。ヘルシーなチーズケーキです。一口食べるとお口の中でクリーミーに、そして甘酸っぱくとろける女性の為のチーズケーキです。

初めまして、オーナーシェフの加藤です。

岐阜県美濃加茂市でレストランを開店して、今年で２２年になります。
当店はイタリアンとスペイン料理をご堪能いただけるレストランです。

特に、記念日のお食事にご利用して頂く機会が多く、２２年間で約５０００組以上の記念日のお食事をご演出させて頂きました。

お誕生日、
お付き合いして●年記念日、
結婚記念日、
プロポーズ等

開店当時は小さかった子が彼女を連れて来店くださったり、結婚してお子さんと一緒に来店してくれるようにもなりました。
以前記念日やプロポーズのお食事にご来店下さったお二人が、『覚えてますか？僕たち結婚したんです。』そんな再会に何よりの喜びを感じます。

あるご常連様からこんなお言葉を頂いたのです。
遠くにお嫁に行った娘に、またシエスタさんのお料理食べさせてあげたいわ～

そこで始めさせて頂いたのが通販ギフトでした。
通販サイトを立ち上げて、お客様にご案内したところ、大変お喜び頂いたのです。

すると他のお客様からも
「娘が一人暮らししているので、送ってあげたいです！」

「息子夫婦に送ってあげたら、美味しかったからまた送って～言われたんですよ！」

「美味しいものを食べてる時は、みんな幸せな顔でいるんです」
ご家族でシエスタのお料理を食べている動画を、見せて下さるお客様も見えました。

とっても嬉しいお声を頂きました。

遠く離れたお客様にもシエスタのお料理で笑顔になって頂ける事を体験しました。
もっと届けたい！遠く離れた人たちに私のお料理を！
そんな気持ちが強くなっていったのです。

そこでシエスタの一番人気のスイーツを、お取り寄せの商品としてショップを開設しました。

きっと全国の皆様にもお喜び頂けるに違いない！と自負しています。

しかしです、毎月２００個近いバスクチーズケーキを焼きますが、
シエスタは席数２０席の小さなレストランです。

設備やマンパワーを考えるとお取り寄せ用は、月に１０個が限界です。

売り切れの場合は、次月の入荷を楽しみにお待ち下さいませ。

シエスタのチーズケーキを通じて、あなたの食の楽しみが増えたら嬉しく思います。

最後まで読んで頂きありがとうございました。
シエスタ加藤英己

お客様の笑顔を頂きました♪

お客様のお声を頂きました♪

店主挨拶

バスクチーズケーキ通販よくあるご質問

今までに、お客様から頂いたご質問にお答えします。
■送料配送について
Q送料はかかりますか

A現在5000円以上ご購入で送料無料キャーンペーンを実施しています。


Q日時指定でいますか？

Aはい、できます。但し天候不良による交通網の混乱等により配送が遅れる場合がございます。
余裕を持ったご注文をおすすめします。

■商品の梱包について
Q梱包はどんな感じですか？

Aケーキ箱にクッション材を入れての発送になります。
お誕生日などのハッピー＆スマイルボックスは化粧箱にお入れした後
ダンボールの２重梱包でお届けします。(高級感とサプライズ感を重視するため)

■賞味期限について
Q到着後の賞味期限はどれくらいですか？

A冷凍で１ヶ月、解凍後は２日以内にお召し上がり下さい。

■ケーキの大きさについて
Qケーキは何人分ですか？

A１２センチのホールケーキです。２～４名様でお召し上がり頂くのに適しています。

■ケーキの原材料について

Q添加物は入っていますか？
　
Aプレーンバスクのみバニラエッセンスを使用しています。
　その他は添加物不使用です。


Qグルテンフリーですか？

Aはい、小麦粉不使用です。コンスターチを使用しています。