当店の受賞歴

お客様のお声をお頂きました♪

バスクチーズケーキのこだわり

ミシュラン三つ星レストラン多数輩出！
お口の中で濃厚にとろける！
美食の街から生まれた、チーズケーキ

今回お届けするのは、濃厚な生クリームとミルキーなクリームチーズで作る、美食の街の病みつきチーズケーキです。

生まれ故郷は、美食の街スペインのバスク地方。

フランスとの国境付近のスペインの小さな田舎町、バスク地方のサンセバスチャンには、ミシュランの星付きのレストランがゴロゴロ・・・つまり美食の街です。
そんな美食の街で人気のチーズケーキです。

バスクチーズケーキは、一般的なベイクドチーズケーキよりも使用するクリームチーズの量が多いのが特徴です。

クリームチーズそのもの味が、バスクチーズケーキの出来を左右するので、材料選びは最重要ポイントとなります。

シエスタでは、北海道の十勝産のクリームチーズを使用します。
原料は広大な大自然の中で育てられた、乳牛がら絞られたフレッシュな牛乳です。

酸味が少なめで、ミルキーな味わいが特徴で、パンにそのまま塗って食べるとミルクの濃厚な風味がストレートに感じられます。

そして焼き方にも特徴があります。
バスク風チーズケーキは２５０℃の高温で焼くたため表面はコンガリしています。

焼き上がりは『とろ～り』レア状態です。
オーブンから出した後の、余熱を使ってじっくり火を入れるのです。

結果、レアチーズのようななめらかな口どけとベイクドチーズのコクが楽しめるチーズケーキになります。

そんな濃厚で口溶けなめらかな、バスクチーズケーキには、ブラックコーヒやストレートティーがびったりです。

一口食べて、濃いめのコーヒーを含むと、お口の中でトロリとほどけてゆくような食感をお楽しみ頂けます。

そしてビターなブラックコーヒーと混ざり合い、至福の瞬間をお楽しみ頂けますよ！

ご注文を受けてからお作りしますので、少しお時間がかかるかもしれません。
あなたの大切な方とのティータイムが素敵な時間になりますように、丹精込めてお作りします。

良くあるご質問

今までに、お客様から頂いたご質問にお答えします。
■送料配送について
Q送料はかかりますか

A現在5000円以上ご購入で送料無料キャーンペーンを実施しています。


Q日時指定でいますか？

Aはい、できます。但し天候不良による交通網の混乱等により配送が遅れる場合がございます。
余裕を持ったご注文をおすすめします。

■商品の梱包について
Q梱包はどんな感じですか？

Aケーキ箱にクッション材を入れての発送になります。
お誕生日などのハッピー＆スマイルボックスは化粧箱にお入れした後
ダンボールの２重梱包でお届けします。(高級感とサプライズ感を重視するため)

■賞味期限について
Q到着後の賞味期限はどれくらいですか？

A冷凍で１ヶ月、解凍後は２日以内にお召し上がり下さい。

■ケーキの大きさについて
Qケーキは何人分ですか？

A１２センチのホールケーキです。２～４名様でお召し上がり頂くのに適しています。

■ケーキの原材料について

Q添加物は入っていますか？
　
Aプレーンバスクのみバニラエッセンスを使用しています。
　その他は添加物不使用です。


Qグルテンフリーですか？

Aはい、小麦粉不使用です。コンスターチを使用しています。

店主挨拶

初めまして、オーナーシェフの加藤です。

岐阜県美濃加茂市でレストランを開店して、今年で２２年になります。
当店はイタリアンとスペイン料理をご堪能いただけるレストランです。

特に、記念日のお食事にご利用して頂く機会が多く、２２年間で約５０００組以上の記念日のお食事をご演出させて頂きました。

お誕生日、
お付き合いして●年記念日、
結婚記念日、
プロポーズ等

開店当時は小さかった子が彼女を連れて来店くださったり、結婚してお子さんと一緒に来店してくれるようにもなりました。
以前記念日やプロポーズのお食事にご来店下さったお二人が、『覚えてますか？僕たち結婚したんです。』そんな再会に何よりの喜びを感じます。

あるご常連様からこんなお言葉を頂いたのです。
遠くにお嫁に行った娘に、またシエスタさんのお料理食べさせてあげたいわ～

そこで始めさせて頂いたのが通販ギフトでした。
通販サイトを立ち上げて、お客様にご案内したところ、大変お喜び頂いたのです。

すると他のお客様からも
「娘が一人暮らししているので、送ってあげたいです！」

「息子夫婦に送ってあげたら、美味しかったからまた送って～言われたんですよ！」

「美味しいものを食べてる時は、みんな幸せな顔でいるんです」
ご家族でシエスタのお料理を食べている動画を、見せて下さるお客様も見えました。

とっても嬉しいお声を頂きました。

遠く離れたお客様にもシエスタのお料理で笑顔になって頂ける事を体験しました。
もっと届けたい！遠く離れた人たちに私のお料理を！
そんな気持ちが強くなっていったのです。

そこでシエスタの一番人気のスイーツを、お取り寄せの商品としてショップを開設しました。

きっと全国の皆様にもお喜び頂けるに違いない！と自負しています。

しかしです、毎月２００個近いバスクチーズケーキを焼きますが、
シエスタは席数２０席の小さなレストランです。

設備やマンパワーを考えるとお取り寄せ用は、月に１０個が限界です。

売り切れの場合は、次月の入荷を楽しみにお待ち下さいませ。

シエスタのチーズケーキを通じて、あなたの食の楽しみが増えたら嬉しく思います。

最後まで読んで頂きありがとうございました。
シエスタ加藤英己