とろける生キャラメル風味！ミシュラン三つ星レストラン多数輩出！ お口の中で濃厚にとろける！ 美食の街から生まれた、バスクチーズケーキ

SOLD OUT

【お口の中で濃厚にとろける大人の生キャラメルバスクチーズケーキ】
｢キャラメルのほろ苦い風味と、コーヒーとの相性がとっても好き。｣
とのお声をお客様より頂いております。
自家製の生キャラメルをたっぷり使用した、ちょっとほろ苦い大人の
バスクチーズケーキ。一口食べると、こく深い風味で、なめらかに
溶けていきます♪

■こちらの商品の魅力
ミシュラン三つ星レストラン多数輩出！
お口の中で濃厚にとろける！
美食の街から生まれた、チーズケーキをご紹介します。

初めまして！岐阜県美濃加茂市でイタリアン＆スペインレストランを営むオーナーシェフの加藤英己と申します。

今回お届けするのは、濃厚な生クリームと北海道産のミルキーなクリームチーズで作る、美食の街の病みつきチーズケーキです。
シンプルで何度でも食べたくなる味わいです。

生まれ故郷は、美食の街スペインのバスク地方。
フランスとの国境付近のスペインの小さな田舎町、バスク地方のサンセバスチャンには、ミシュランの星付きのレストランがゴロゴロ・・・つまり美食の街ですそんな美食の街で人気のチーズケーキです。

既に人気のチーズケーキですので、ご存じの方も多いと思いますが、今日ご紹介するバスクチーズケーキは、スペインの小さな田舎町、バスク地方のサンセバスチャンで生まれました。
小さなこの街には、世界中から観光客が訪れます。

青く輝く美しいビーチが人気の理由の一つですが、なんと言ってもミシュランの星付きのレストランがゴロゴロ・・・
沢山のミシュランの星付きレストランを輩出しています。

更にレストランだけでは無く、ものすごい数のバルが、それぞれ自慢の一品を掲げて、街を盛り上げているのです。
つまり美食の街です！

バスクチーズケーキは、そんな美食の街で生まれたチーズケーキです。
バスクチーズケーキは、一般的なベイクドチーズケーキよりも使用するクリームチーズの量が多いのが特徴です。

クリームチーズそのもの味が、バスクチーズケーキの出来を左右するので、材料選びは最重要ポイントとなります。
シエスタでは、北海道の十勝産のクリームチーズを使用します。

原料は広大な大自然の中で育てられた、乳牛がら絞られたフレッシュな牛乳です。
酸味が少なめで、ミルキーな味わいが特徴で、パンにそのまま塗って食べるとミルクの濃厚な風味がストレートに感じられます。

そうして焼き方にも特徴があります。
バスク風チーズケーキは２５０℃の高温で焼くたため（通常は１８０℃）表面はコンガリしています。
焼き上がりは『とろ～り』レア状態です。

オーブンから出した後の、余熱を使ってじっくり火を入れるのです。
結果、レアチーズのようななめらかな口どけとベイクドチーズのコクが楽しめるチーズケーキになります。

そんな濃厚で口溶けなめらかな、バスクチーズケーキには、ブラックコーヒやストレートティーがびったりです。
一口食べて、濃いめのコーヒーを含むと、お口の中でトロリとほどけてゆくような食感をお楽しみ頂けます。

そしてビターなブラックコーヒーと混ざり合い、至福の瞬間をお楽しみ頂けますよ！

追伸
ご注文を受けてからお作りしますので、少しお時間がかかるかもしれません。
あなたの大切な方とのティータイムが素敵な時間になりますように、丹精込めてお作りします。

シエスタシェフ
加藤英己

■内容量　
約４００ｇ　
１２センチのホールケーキ(冷凍)
３～４名分
■原材料
北海道産クリームチーズ　生クリーム
（国内産）　グラニュー糖　コーンスターチ
卵

【保存方法】
商品到着後　冷凍庫で１ヶ月
解凍後は２日以内にお召し上がり下さい。

【お召し上がり方】
冷蔵庫で６～８時間
室温で３～４時間ほど解凍してお召し上がり下さい。
（夏期は冷蔵庫での解凍をお願いします）

【ケーキのカットについて】
なめらかな口溶けを楽しんで頂きたく、柔らかな食感に仕上げてあります。
優しくゆっくり包丁でカットして頂けると幸いです。
半解凍でカットして頂くと断面がきれいになります。

良くあるご質問

今までに、お客様から頂いたご質問にお答えします。
■送料配送について
Q送料はかかりますか

A現在5000円以上ご購入で送料無料キャーンペーンを実施しています。


Q日時指定でいますか？

Aはい、できます。但し天候不良による交通網の混乱等により配送が遅れる場合がございます。
余裕を持ったご注文をおすすめします。

■商品の梱包について
Q梱包はどんな感じですか？

Aケーキ箱にクッション材を入れての発送になります。
お誕生日などのハッピー＆スマイルボックスは化粧箱にお入れした後
ダンボールの２重梱包でお届けします。(高級感とサプライズ感を重視するため)

■賞味期限について
Q到着後の賞味期限はどれくらいですか？

A冷凍で１ヶ月、解凍後は２日以内にお召し上がり下さい。

■ケーキの大きさについて
Qケーキは何人分ですか？

A１２センチのホールケーキです。２～４名様でお召し上がり頂くのに適しています。

■ケーキの原材料について

Q添加物は入っていますか？
　
Aプレーンバスクのみバニラエッセンスを使用しています。
　その他は添加物不使用です。


Qグルテンフリーですか？

Aはい、小麦粉不使用です。コンスターチを使用しています。